فولاد آلیاژی به دلیل افزودن عناصر خاص، خواصی مانند مقاومت بیشتر در برابر حرارت، سایش و خوردگی دارد؛ در حالی که فولاد معمولی عمدتاً از آهن و کربن تشکیل شده و مقاومت کمتری دارد.